UNIVERZITA VU3V | Městská knihovna Janovice nad Úhlavou

pro zájemce z řad seniorů, kteří se chtějí dále vzdělávat a dozvědět se nové zajímavosti z nejrůznějších oborů. Městská knihovna Janovice nad Úhlavou jako konzultační středisko České zemědělské univerzity (ČZU) v Praze nabízí studium v letním semestru 2026 na téma: 

Pěstování a využití jedlých a léčivých hub

Termíny přednášek: 11.2., 25.2., 11.3., 25.3., 8.4., 22.4. - středy od 10.00 v sále MÚ Janovice nad Úhlavou

Vedoucí lektor

Ing. Ivan Jablonský, CSc.

Lektoři

Ing. Ivan Jablonský, CSc.

Osnova

• Co to jsou houby, jak žijí a jak se vyživují a množí

Úvodem si řekneme, zda patří houby mezi rostliny nebo živočichy a čím se od nich liší Kdo první houby dovedl pěstovat a kdo je první využíval. Jak je na Zemi pěstování hub rozšířeno. Zmíníme se i o způsobech výživy hub a jak se liší od výživy rostlin. Dozvíme se něco o tajemném propojení podhoubí s kořínky stromů – mykorrhize a o pěstování hub v laboratoři.

• Pěstování žampiónů

Žampióny jako nejznámější pěstovanou houbu zná každý, ale málokdo ví, jakým způsobem se pěstují ve velkém. V přednášce se posluchači seznámí s historií, druhy pěstovaných žampiónů včetně rozdílů mezi nimi a rozšíření žampiónů ve světě. Jsou zmíněny i pěstební postupy, výroba žampiónového substrátu a sadby, kombajnová sklizeň a pěstební systémy včetně praktického ošetření kultury v pěstírně.

• Pěstování hlív

Přednáška obsahuje historii a způsoby pěstování hlívy u nás i ve světě, včetně zdůraznění odlišných pěstebních postupů. Součástí je praktická ukázka pěstírny.

• Exotické a léčivé houby

Seznámení se způsoby pěstování šiitake, penízovky, ucha Jidášova, s houbami chorošovitými (lesklokorka, ohňovec, outkovka), polničkou, korálovcem, hnojníkem, límcovkou. V soukromé pěstírně nás její majitel pan Typl blíže seznámí s postupem pěstování houby šiitake.

• Účinné látky a doplňky stravy z hub

Posluchači se seznámí s historií užívání léčivých hub. Budou představeny léčivé látky obsažené v houbách a jejich mechanismus působení. V ordinaci navštívíme MUDr. Vančuříkovou, která má zkušenosti s účinkem léčivých hub v její lékařské praxi. Ta nás blíže seznámí s léčivými vlastnostmi jednotlivých hub.

• Jak si můžeme houby vypěstovat sami?

Houby si nemusíme kupovat, ale můžeme se ji vypěstovat i na našich zahrádkách případně v domácí pěstírně. Jak ? Na špalcích, na slámě, nebo na energetických peletách. Co je dalšího k pěstování potřeba a o nezbytném vybavení domácí pěstírny se dozvíme v závěrečné přednášce. Ukážeme i několik zajímavých způsobů kuchyňské úpravy některých exotických hub. A v závěrečném poznávacím testu si pak prověříme úroveň znalostí, které účastníci získali během kurzu.

Podmínky úspěšného absolvování kurzu:

70% docházka, splnění testů